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〜これだけすれば痩せられる〜 |
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血糖値を上げにくい食べ物について （２００１・８・５追加） ハイ。この日の特命リサーチ200Xネタです（笑）せっかくだから、追加しておきます。 「食事制限も運動も不要な夢のダイエット方法！」って、さんざ期待を持たせてくれるから、なんだろうとわくわくしていましたが、「グリセミック指数」に着目した、低インシュリンダイエットというものでした。 なるほど、そういわれれば、いろいろなサイトで見かけたことがあります。 しかし、思い出すいいきっかけになりました(^^) ああでも、やっぱり運動はしないよりしたほうがいいそうですし、吸収されにくい糖質を利用するにしても、脂質の量が増えすぎないよう気をつけなくてはいけないそうです。 さて、本題ですが。 同じカロリーのものを食べても、「血糖値が上がりやすい食べ物」と「上がりにくい食べもの」があるんだそうです。 満腹感の正体でも触れましたが、「血糖値が上がる」＝「インシュリンが分泌される」→インシュリンが血糖を筋肉や肝臓に送り込む。余れば脂肪細胞にも送り込む なら、血糖値を急激に上げなければいいじゃないか。ということです。 グリセミック指数の表は、以下のとおりです。 上にいけばいくほど、「急激に吸収され（＝血糖値をあげ）やすい」ものということになります。 たとえば食パンを食べたいところを、ダイエット中はライ麦パンや、それがムリならベーグル。白米を食べたいところを玄米にするとか、白米の量を減らして、かわりに納豆などのグリセミック指数の低いものを取るなどで、インシュリン分泌のピークを作らないことが大事（ただし、脂質のとりすぎはダメ）とのことでした。
確かに、インシュリンのピークを作らないという考え方は、理にかなっているのではないかと思います ちょっと自分の生活も見直してみようかな(^^) ・・・・でも朝からパスタはムリだな。食パンをやめて、ベーグルくらいかな(^^; ちなみに、検索エンジンで「グリセミック指数」で検索をかけると、いろいろな人の考え方や、この表にない食品のグリセミック指数がわかり、参考になりますよ。 
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